Прием на ученици след VII клас за учебна 2026/2027 година
ПРИЕМ 2026/2027 - ПРОФЕСИИ
Направление: Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг
Професия: Ресторантьорство и кетъринг
1 паралелка: 26 ученици
Степен на професионална квалификация – IІІ-та
С разширено изучаване на чужд език - АНГЛИЙСКИ
Балообразуване:
Утроеният резултат от НВО по Български език и литература.
- Резултатът от НВО по Математика.
- Оценката по География и икономика от Свидетелството за основно образование
- Оценката по Биология и здравно образование от Свидетелството за основно образование /превърната по скала в точки в съответствие с ДОС/.
Възможности за реализация:
- В модерната материална база на гимназията, учениците ще усвоят всички необходими умения, свързани с ресторантьорството и кетъринга.
- Практикуване в реална работна среда.
- Участие в международни проекти.
- Усвояването на професията ще даде шанс за работа на учениците в утвърдени на пазара фирми, стартиране на собствен бизнес, успешна реализация, както в страната, така и в чужбина.
Учениците ще придобият знания и умения за:
- Планиране, организиране и контрол при приготвянето, сервирането и предлагането на храни и напитки в заведенията за хранене и развлечения.
- Кулинарните технологии, стандартите на обслужване в заведенията за хранене и развлечения, тънкостите на сомелиерството и баровото обслужване.
- Организиране снабдяването и съхранението на хранителни продукти, храни и напитки, както и планиране и управление на отчетността.
- Технологията на приготвяне на кулинарни изделия и напитки и начините за съхраняването им.
- Изискванията и стандартите за обслужване на гости в търговската зала.
- Контрола на качеството, спазване изискванията и стандартите за качество на храните, както и изискванията за опазване на околната среда.
Направление: Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг
Професия: Готварство
1 паралелка: 26 ученици
Степен на професионална квалификация – IІI-та
Без интензивно и без разширено изучаване на чужд език
Балообразуване:
- Утроеният резултат от НВО по Български език и литература.
- Резултатът от НВО по Математикa.
- Оценката по География и икономика от Свидетелството за основно образование /превърната по скала в точки в съответствие с ДОС/.
- Оценката по Биология и здравно образование от Свидетелството за основно образование /превърната по скала в точки в съответствие с ДОС/.
Възможности за реализация:
- В модерните учебни работилници учениците ще усвоят всички необходими умения за производство на кулинарни изделия.
- Ще практикуват в реална работна среда, в реномирани заведения за хранене, както в страната, така и в чужбина.
- Усвояването на професията ще даде на учениците шанс за успешна реализация в ресторанти, заведения за бързо хранене, кафе-сладкарници, барове в страната и в Европа.
Учениците ще придобият знания и умения за:
- Организиране, управление и контрол на производствения процес в професионалната кухня.
- Приемане и съхраняване на хранителни и нехранителни стоки.
- Прилагане на основни и иновативни технологии за кулинарна обработка.
- Работа с професионално оборудване и измервателна техника, контрол на хигиената, безопасност на труда и опазване на околната среда.
- Ефективно използване на продуктите, минимизиране на хранителните отпадъци и въвеждане на енергийна ефективност по време на работния процес.
- Системите за контрол на качеството и безопасност на храните.